Sabine Brandl schreibt seit ihrer Jugend Lyrik und Prosa. Dabei interessiert sie insbesondere das (Zwischen-)Menschliche und (Über-)Irdische in all seinen Facetten. Trotz dieses breiten Spektrums hat Sabine Brandl ein Markenzeichen: ihre Vorliebe für Erotik und Situationskomik, oft gepaart mit Tragik und Tiefgang. Im Jahr 2004 gründete sie den REALTRAUM und wurde 2011, im Jahr der Vereinsgründung, dessen 1. Vorsitzende.
Sie veröffentlichte in den letzten Jahren zahlreiche Kurzgeschichten und Gedichte in Anthologien und Zeitschriften und bestritt bisher mehr als 40 Lesungen.
2009 vollendete sie ihren Roman »Und täglich grüßt die Erinnerung«, der im Mai 2010 im Butze Verlag erschienen ist. Im gleichen Jahr wurde sie auch als Herausgeberin tätig: die Anthologie »Spätzünder« ist im März 2011 im GVT-Verlag erschienen.